อยากให้ความสุขกับตัวเอง ...
อยากทานอาหารดีๆเหมือนตอนอยู่กับ "แม่"
หวนนึกถึงวันเก่าๆ ก็ได้แต่อมยิ้ม
..ตอนที่เราเข้าไปแกล้งกวนใจท่าน ทำทีหยิบนู่นนี่นั่น..เหมือนพยายามจะช่วยตอนที่แม่กำลังทำกับข้าว แต่ก็ถูกไล่ให้ออกมารอกินอย่างเดียวทุกที..
ตอนนี้..คงไม่มีโอกาศลิ้มรสฝีมือท่านอีก
แต่ก็ไม่เป็นไร..ทำเองก็ได้
♧ฉู่ฉี่กุ้ง♧
°°°°°°°°°°°
วัตถุดิบ
°°°°°°°°
กุ้ง10ตัว
พริกแกงแดง1ชต.(แกงเผ็ด)
กะทิ150กรัม
น้ำปลา1ชช.
น้ำตาลทราย1ชช.
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบมะกรูดหั่นฝอย3ใบ
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
วิธีทำ
°°°°°°
กะทิตั้งไฟเคี่ยวพอแตกมันใส่พริกแกงลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน #ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดง #เสร็จพร้อมทานแล้วคร๊าฟ 🍴🍚🍴🍵
...
พอลองมาทานดูก็รู้สึกว่าไม่เหมือนกับที่ แม่ทำเลยซักนิด หวนให้สำนึกได้ว่า อยู่ที่ไหนก็ไม่เหมือนอยู่บ้านเรา ทานข้าวที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนที่แม่ทำ..
คิดถึงเเม่จัง..
..แม่เคยบอก #สูตรลับ ที่ไม่ลับไว้ว่า
จะใส่เครื่องปรุงตามใจชอบเราเเบบไหนก็ได้
#การทำอาหารไม่มีถูกหรือผิด
ไม่ว่าจะทำอะไรให้คนที่เรารักทาน
มีสิ่งเดียวทีไม่ใส่ไม่ได้..
#แม่ใส่ใจไปด้วยทุกครั้ง..
ที่มา..เพจ #รู้ไว้ซะ
by@เสือ
ขอบคุณสูตรและภาพจาก: Natacha Tum
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น